Ma qual è il modo migliore per servirlo?

La temperatura perfetta

Per apprezzare al meglio il profilo aromatico di Dì Wine consigliamo di servirlo tra gli 8°C e i 10°C.

A questa temperatura emergono con equilibrio la freschezza degli agrumi, la morbidezza della vaniglia e la struttura del vino, regalando un sorso piacevole e armonioso.

Nelle giornate estive può essere servito direttamente con alcuni cubetti di ghiaccio, mantenendo comunque tutta la sua eleganza.

L’aperitivo che sorprende

Grazie al suo gusto morbido e avvolgente, Dì Wine rappresenta un’alternativa originale ai classici aperitivi.

Servito con ghiaccio e una fetta d’arancia esprime tutta la sua freschezza, mentre l’aggiunta di acqua tonica o Prosecco permette di creare cocktail equilibrati e dal carattere tipicamente italiano.

Il celebre Spritz Fiorentino, nato proprio attorno a Dì Wine, è l’esempio perfetto di come tradizione e innovazione possano convivere nello stesso calice.

Gli abbinamenti ideali

La particolare aromaticità di Dì Wine permette numerosi abbinamenti gastronomici.

Durante l’aperitivo si accompagna perfettamente con:

• salumi toscani;
• pecorini di diversa stagionatura;
• crostini con paté;
• bruschette;
• focacce e schiacciata.

Anche la cucina mediterranea trova un ottimo equilibrio con le sue note aromatiche: finger food, tartare, formaggi freschi e preparazioni a base di pesce valorizzano la freschezza del vino senza coprirne il profilo.

Dopo cena, un nuovo modo di degustare

Dì Wine può essere apprezzato anche come vino da meditazione o digestivo.

Servito leggermente fresco accompagna perfettamente dolci secchi, cioccolato fondente e piccola pasticceria, regalando una degustazione elegante e ricca di sfumature.

Un vino, tante occasioni

Ogni bottiglia di Dì Wine racchiude una storia che parte dalle colline fiorentine e arriva fino ai giorni nostri.

Che venga servito in purezza, utilizzato come ingrediente per un cocktail oppure condiviso durante un aperitivo tra amici, mantiene sempre la propria identità: quella di un vino aromatizzato artigianale capace di unire tradizione, qualità e creatività in un’unica esperienza di degustazione.

Vi abbiamo più volte parlato del Dì Wine, come servirlo e gustarlo, ma forse non vi abbiamo mai
raccontato la leggenda che si nasconde dietro a questo vino fortificato, che nasce nel cuore del
Chianti.

Ebbene sì, si narra che durante la II guerra mondiale il nonno di Gabriele Giotti (fondatore,
insieme a sua moglie Chiara Pettini del brand) nascondesse 3 soldati e 2 aviatori inglesi nel
sottotetto. L’esercito tedesco arrivato a  Barberino Val d’Elsa a Firenze, andò alla ricerca di soldati
Inglesi nascosti nei casolari di campagna. L’esercito fece visita anche al Giotti che, durante
un’ispezione molto violenta, lo minacciò di sterminargli la famiglia se non avesse rivelato dove
fossero nascosti gli inglesi.

Tuttavia, il nonno con astuzia e furbizia li condusse nella vecchia cantina e gli mostrò che non c’era nessuno.

E poi cosa successe?!

Beh arrivati fino in cantina il nonno fece assaggiare il “Di Vino” ai tedeschi, che dopo qualche bicchiere andarono via brilli e portando via tutta la produzione

.

I soldati inglesi nascosti ne uscirono illesi ed il coraggioso Sig. Giotti ricevette una lettera di ringraziamento dal generale H.R. Alexander.

Questo è il mito Dì Wine (Documento che certifica l’accaduto), un prodotto nato grazie ad ingredienti genuini e tanta passione, coraggio ed un pizzico di magia.

Se anche tu vuoi gustare il “Di vino” che conquistò i tedeschi, non ti resta che andare nella sezione shop.

Acquista il Dì Wine

Scegliere l’alleato giusto per i nostri momenti in solitudine e/o in compagnia non è sempre una scelta facile, soprattutto se parliamo di vino e/o drink.

Le regole classiche ci suggeriscono di tener presente la struttura, il corpo ed il gusto. Ma quando si tratta di aperitivo scegliere il prodotto adatto a soddisfare tutti risulta davvero un’ardua impresa. È per questo che abbiamo creato il Dì Wine che è un vino aromatizzato con agrumi freschi e bacche di vaniglia del Madagascar, perfetto per i vostri aperitivi.

I drinks che si possono creare con il DìWine sono davvero tantissimi, ma oggi vi sveleremo la ricetta dei nostri preferiti.

• Dì Wine Spritz: l’aperitivo ideale per una compagnia giovane e divertente. Prepararlo è semplicissimo bastano 6 cl Dì Wine, 9 cl Prosecco e Top Soda – Soltz.
• Americano: il cocktail indicato per i coloro che amano l’avventura sempre e comunque. Gli ingredienti? 3 cl Bitter, 3 cl Dì Wine e Soda Water.
• Dì Wine and Tonic: il drink dal gusto deciso ed elegante; per prepararlo basteranno 6 cl Dì Wine, 4 lemon drops e Top Tonica.

Come si può facilmente intuire il Dì Wine è una bottiglia versatile, queste sono solo le nostre ricette del cuore, continua a seguirci per scoprire tutti i mix e gli abbinamenti.

e siccome mentre le mie mani impastano vedo nuove vie da seguire ho impastato queste caramelle di pasta fresca.
caramelle si, perchè di caramelle si tratta.
il ripieno è talmente particolare che vi stupirà.

La vedete quella gocciolina di liquido rosso che gocciola tranquillamente sulla pasta della caramella? ecco, voi non vi potete immaginare quanto sia buona quella riduzione di DiWine.

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Inoltre, ha un delizioso ristorante che propone un menù tipico della zona in un ambiante molto rilassante.

Iniziamo subito con un bel giro fra le vigne ballando tra dossi e buche a bordo del fuoristrada di Gabriele.

La storia dietro al Dì Wine, vino aromatizzato

Gabriele, passeggiando fra le viti cariche d’uva, mi racconta con tutta la sua simpatia la storia che sta dietro alla nascita della sua bevanda.

Occupandosi della produzione del vino ritrovò una ricetta. Leggendola, si ricordò che suo babbo gliela fece assaggiare quando aveva circa 18 anni. Si trattava di una ricetta storica che il suo bisnonno realizzava a Natale o in altri momenti di ritrovo familiare.

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